مسابقة اطباق رمضان

يسلمووووووو على المسابقة وياربي الكل يشارك



انا اقدم لكم طبقي

وان شاء الله يحوز على رضاكم

اسم الطبق : صينيه لحمة بالبقسماط


المقادير

::الطبقة الاولى + الثالثه::

5 بطاطس( مقطعه شرائح)
5 كوسا (مقطعه شرائح)
5 باذنجان ( مقطعه شرائح)


::البطقه الثانيه::

لحمة مفرومه
بقدونس (حسب الرغبه)
بصل اخضر ( حسب الرغبه)
كزبرة خضراء (حسب الرغبه)
1 بطلة متوسطه مبشورة
بهارات ( فلفل اسود +كمون +واللي ترغبين تحطيه زيادة حسب رغبتك )
1 ملعقه كبيرة ثوم مهروس
1/2 ليمونه
1 بيضه
3 ملاعق كبيرة بقسماط


::الطبقة الاخيرة::

3 طماطم (مقعطه مكعبات صغيرة)
1 فلفل اخضر كبيرة( مقطعة شرائح)
1 بصله (مقطعه مكعبات صغيرة)
1 ملعقه كبيرة ثوم مهروس




:: الطريقه //

1- تقلي شرائح البطاطس والكوسا والباذنجان في الزيت وتوضع على جنب << تصفى من الزيت
2 - نحضر مقلاة ونضع فيها البصل المبشور والحمة المفرومه والكزبرة والبقدونس والبصل الاخضر ونضع عليها البهارات والثوم وتقلب على النار حتى تنضج ....

ثم ناخذ اللحمة ونعصر اليمون عليها ونضع البيضه والبقسماط ....

ونعجنها حتى تتكون عجينه سميكه قليلا

ثم نكون منها كرات لحمه
3- ناخذ قدر ونضع فيه ققيلا من الزيت ونضع البصل (مقطع مكعبات صغيرة ) ونتركه 3 دقايق على النار ثم نصع عليه الطماطم والثوم والبهارات والفلفل ....
ونقلبها قيلا ثم نتركها على نار هادئه حتى تنضج ....
نأتي لتكوين الصينيه


..1..نضع البطاطس والكوسا والباذنجان

.. 2.. ثم نضع عليها كرات اللحم
.. 3.. نضع عليهاالباقي من شرائح البطاطس والكوسا والباذنجان

.. 4.. نضع عليها الطبقه الاخيرة (الطماطم) وتوضع في الفرن حتى تنضج وتتحمر
وبالهنا والعافيه ...